Zwei Abende voller kulinarischer Raffinesse, internationalem Austausch und gelebter Freundschaft: Am 26. und 27. Februar verwandelte sich die Brasserie Moulins im Dorint Parkhotel Bad Vilbel in einen Treffpunkt für gastronomische Nachwuchstalente aus Moulins und Bad Vilbel. Unter dem Motto „CHEZ AMIS“ präsentierten angehende Köchinnen und Köche sowie Service-Auszubildende aus beiden Städten ein klassisch-französisches Sechs-Gänge-Menü – begleitet von Musik des französischen Live-Trios „Esprit de Paris“.
Internationale Zusammenarbeit am Herd
„Es ist beeindruckend zu sehen, mit welcher Leidenschaft und Kreativität die jungen Talente aus Moulins und Bad Vilbel gemeinsam dieses Menü entwickelt und umgesetzt haben“, freute sich Sven Näser, General Manager des Dorint Parkhotels Bad Vilbel. „Dieses Projekt zeigt: Kulinarik verbindet – und unsere Städtepartnerschaft lebt von solchen Begegnungen.“ Auch Daniel Kumelis, Geschäftsführer von Bad Vilbel Marketing, hob die Bedeutung des Events hervor: „Die Veranstaltung ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie aus einer Städtepartnerschaft echte Freundschaften und nachhaltige Projekte entstehen. Für Bad Vilbel ist das ein Gewinn auf vielen Ebenen – für die Ausbildung, die Gastronomie und das Miteinander.“
O-Töne der Jungköche: Für die Auszubildenden aus Frankreich und Deutschland war der Austausch eine besondere Erfahrung. „Es war spannend, gemeinsam mit den deutschen Kollegen neue Gerichte zu kreieren und unsere kulinarischen Traditionen zu teilen“, berichtete Marie Joline Haußmann, Service-Auszubildende aus Bad Vibel. „Ich habe viel gelernt – nicht nur über die Küche, sondern auch über Teamarbeit und Freundschaft.“ Auch Benjamin Rother, Kochlehrling aus Bad Vilbel zeigte sich begeistert: „Die Zusammenarbeit mit den französischen Azubis war inspirierend. Wir haben von einander profitiert und gemeinsam ein Menü auf die Beine gestellt, auf das wir alle stolz sein können.“
Kulinarische Höhepunkte und authentisches Flair: Die französischen Gäste brachten eigens regionale Spezialitäten und Zutaten aus Moulins mit, um den Gerichten eine authentische Note zu verleihen. Zu den Highlights zählten unter anderem Steinbutt „Élysée“ mit Langustinen-Coulis, Bourbonnais-Huhn AOP mit Saint-Pourçain-Rotwein sowie Gaperon-Käse mit beschwipsten Kirschen. Jeder Gang wurde den Gästen von einer französischen und einer deutschen Service-Auszubildenden in der jeweiligen Landessprache an den Tischen vorgestellt – ein interkulturelles Erlebnis, das mit Begeisterung aufgenommen wurde.
Ein Zeichen gelebter Freundschaft: Die Veranstaltung wurde von der Stadt Bad Vilbel unterstützt und steht exemplarisch für die lebendige Partnerschaft mit Moulins. „CHEZ AMIS“ war nicht nur ein Fest für Genießer, sondern auch für den europäischen Gedanken und die Förderung junger Talente.
Gastronomische Nachwuchstalente aus Moulins und Bad Vilbel
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