Gut 1,2 Millionen hessische Legehennen haben im Jahr 2022 rund 354,6 Millionen Eier erzeugt. Davon stammten rund ein Viertel (24 Prozent) aus ökologischer Haltung. Gegenüber 2021 stieg die Eierproduktion aus dieser Haltungsform um 4 Prozent. Die häufigste Haltungsform von Legehennen blieb mit 60 Prozent die Bodenhaltung.
Insgesamt erhöhte sich die Anzahl der erzeugten Eier in Hessen im Vergleich zum Vorjahr um knapp 4 Prozent.
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