Anlässlich des 200. Geburtstags von Sebastian Kneipp finden in diesem Jahr bundesweit Aktionstage zu den fünf Kneipp-Elementen statt. Am 7. März ist der Tag der gesunden Ernährung. Eine gute Gelegenheit für Landrat Jan Weckler auf das Projekt „Kneipp Bäder 3Eck Wetterau“ und auf das regionale Engagement im Wetteraukreis hinzuweisen.
Die drei Städte Bad Nauheim, Bad Salzhausen und Bad Vilbel bilden das Dach im ‚Kneipp Bäder 3Eck Wetterau‘. Flankiert werden sie von weiteren Kommunen, die ebenfalls Kneipp-Angebote vorweisen, wie etwa Butzbach, Ortenberg oder Büdingen.
„Mit dem ‚Kneipp Bäder 3Eck‘ wollen wir uns touristisch neu aufstellen und die Wetterau zur Vitalregion machen“, so Weckler. Dabei kooperiert der Kreis eng mit den regionalen Kneipp-Vereinen Bad Nauheim-Friedberg-Bad Salzhausen, Bad Vilbel und Büdingen. „Denn ihr Know-how, ihr Engagement und ihre Kneipp-Angebote machen sie zu leistungsstarken und verlässlichen Partnern, wenn es darum geht, Kneipp als ganzheitlichen Ansatz für eine gesündere Lebensweise in der Region zu etablieren“, so Weckler weiter.
Einen präventiven Ansatz zur Förderung der Gesundheit der Bevölkerung bildet das Kneipp-Element „Ernährung“. Im Kneipp-Jubiläumsjahr 2021 ist das gesellschaftliche Bedürfnis nach bewusster, gesunder und genussvoller Lebensweise stark ausgeprägt und die Ernährungsvorschläge des Wasserdoktors scheinen aktueller denn je zu sein.
„Sebastian Kneipps Rezept für eine gesunde Ernährung heißt: regional, nachhaltig und selbst zubereitet. Vor allem saisonale und regionale Lebensmittel, die auf dem Wochenmarkt oder beim Direkterzeuger frisch gekauft werden können oder auch im heimischen Garten gut gedeihen, die keine langen Transportwege hinter sich haben, sind besonders empfehlenswert, so wie die gesunden landwirtschaftlichen Produkte aus der Wetterau“, sagt Landwirtschaftsdezernent Matthias Walther. Regionales Getreide und Obst seien als „Superfood“ mindestens genauso gut, wie etwa Chia-Samen oder Acai-Beeren.
Die Ernährungsvorschläge von Sebastian Kneipp können zuhause und im Alltag recht einfach von der Bevölkerung umgesetzt werden:
- Reichliches Trinken, vor allem in Form von Wasser oder ungesüßten Kräuter- und Früchtetees.
- Eine reichliche Versorgung mit Obst und Gemüse, durchaus mit einzelnen Frischkosttagen, an denen ausschließlich nur frisches Obst und Gemüse verzehrt wird.
- Auf Vollkornprodukte achten. Nur Produkte aus dem vollen Korn bieten dem Körper alles, was er benötigt und versorgen ihn mit der notwendigen Energie.
- Milch und Milchprodukte sind gut für das Knochensystem und sorgen für eine optimale Zahngesundheit und versorgen den Körper mit zahlreichen Vitaminen, Mineralstoffen und Eiweiß.
- Tierische Lebensmittel sollten nur mäßig genossen werden. Besonders Fisch empfiehlt Sebastian Kneipp aufgrund seiner essenziellen Fettsäuren.
- Schließlich soll man auf gute Fette achten wie pflanzliche Öle, während gesättigte Fette in tierischen Produkten eher gemieden werden sollen.
Kreisbeigeordneter Matthias Walther empfiehlt sein frühlingshaftes Lieblingsrezept von Sebastian Kneipp: den Zwiebelkäse, bestehend aus 250 Gramm Magerquark, 200 Gramm körnigem Frischkäse, 150 Gramm Frühlingszwiebeln, einem Bund Schnittlauch, eine Prise Salz und Pfeffer.
Der Quark wird mit dem Frischkäse verrührt, die Frühlingszwiebeln und der Schnittlauch gewaschen und in feine Ringe geschnitten. Mit dem Quark vermischt und abgeschmeckt.
„Vor dem Verzehr lasse ich den Zwiebelkäse zwei bis drei Stunden ziehen. Das schmeckt hervorragend auf herzhaftem Vollkornbrot oder zu heißen Pellkartoffeln“, so Walther.
Im Kneipp-Jubiläumsjahr 2021 plant der Wetteraukreis zusammen mit den Kneipp-Vereinen und weiteren Partnern eine ganze Reihe von Aktionstagen rund um Sebastian Kneipp und seine Philosophie. Neben dem Tag der Ernährung sollen 2021 zum Weltwassertag am 22. März, zum Tag des Fußes am 30. Juni, zum Tag der Heilkräuter am 15. August, zum Tag der seelischen Gesundheit am 10. Oktober Aktionen stattfinden, sofern es die Pandemielage zulässt. „Wer nicht jeden Tag etwas Zeit für seine Gesundheit aufbringt, muss eines Tages sehr viel Zeit für die Krankheit opfern“, sagt Sebastian Kneipp, ein Motto, das man sich am besten täglich vor Augen führt.
Weitere Informationen zum „Kneipp Bäder 3Eck Wetterau“ finden sich unter https://tourismus.wetterau.de/vital/alternative-medizin/kneipp-therapie/
Foto: Ernährung nach der Lehre Sebastian Kneipps ist immer eine gute Idee. Natürlich mit Lebensmitteln aus der Wetterau, empfehlen Landrat Jan Weckler (r.) und Kreisbeigeordneter Matthias Walther.
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